Khi đi xa, nhớ đặt một đồng xu trong tủ lạnh

 

Tôi từng làm viec cho một gia đình người Đức. Có lần chủ nhà tôi phải về Đức thăm thân, họ đưa cả gia đình về Đức và cũng cho tôi nghỉ phép. Ngày đầu tiên trước khi đi, cô chủ người Đức bảo tôi lấy một bát nước rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh; đợi bát nước đông thành đá, cô đặt một đồng xu lên trên mặt.

 Tôi nghĩ mãi không hiểu vì sao, nhưng cũng không dám hỏi vì cô chủ người Đức rất lạnh lùng, tiếng Trung của cô cũng không tốt, tôi ít khi giao tiếp với cô. Cô đặt thì tôi cứ để vậy. Sau đó cả nhà ba người họ lên đường về Đức.  

 Một tháng sau, họ từ Đức trở về, tôi lại đến nhà họ làm việc. Trước khi làm việc, cô chủ người Đức bảo tôi vứt hết mọi thứ trong tủ lạnh đi. Trong tủ có thịt bò, thịt cừu, sườn, thịt gà, thịt vịt và rất nhiều hải sản. Những thứ này để trong ngăn đá suốt một tháng, sao lại không ăn được? Tôi thấy tất cả vẫn còn đông đá mà.

 Tôi vẫn không dám hỏi, chỉ gom hết tất cả vào một túi tiện lợi, định đem về chia cho hàng xóm vì bình thường cô chủ cũng hay cho tôi những thứ sắp hết hạn. Tôi hay mang về chia cho mọi người.

 Trước khi tan làm tôi đã gói hết mang về. Hàng xóm của tôi, bà Hứa, thấy tôi mang nhiều đồ ngon như vậy thì vui lắm. Bà biết tôi ăn không hết nên chắc chắn sẽ chia cho bà.

 Ăn không hết, tôi chia mỗi món một nửa cho bà Hứa, phần còn lại để trong ngăn đá tủ lạnh nhà mình. Vì ngày nào cũng phải đi làm, tôi không có thời gian nấu nướng nên tạm để đó.

 Hôm sau, trước khi đi làm, tôi gặp bà Hứa. Bà trông không khỏe, tôi hỏi thì bà nói cả nhà bà đều bị tiêu chảy mấy hôm nay. Bà hỏi đồ tôi mang cho có khi nào bị hỏng không. Tôi nói thật rằng số đồ đó là chủ nhà bảo tôi vứt đi, tôi tiếc nên mang về.

 Bà Hứa bảo tôi phải vứt hết ngay vì tất cả đều đã hỏng. Tôi rất ngạc nhiên: chúng được cấp đông trong tủ lạnh, sao lại hỏng được? Mang theo thắc mắc đó, tôi quay lại nhà cô chủ người Đức để tiếp tục làm việc.

 Lúc làm, tôi dọn dẹp tủ lạnh và thấy bát đá vẫn còn ở trong ngăn đá, nhưng đồng xu thì không còn trên bề mặt nữa. Tôi cũng không bận tâm, lấy bát đá ra để tan rồi rửa bát sau.

 Khi đá tan, tôi đi rửa thì thấy một đồng xu dưới đáy bát. Đó chính là đồng xu đặt trên mặt băng ban đầu! Sao nó lại xuống đáy bát? Tôi cầm đồng xu đến trả cho cô chủ. Cô chủ dùng tiếng Trung lơ lớ hỏi: “Đồng xu ở đáy bát sao?” Tôi nói: “Đúng vậy.” Cô chủ nói rất nhiều tiếng Anh với chồng mà tôi không hiểu. Sau đó tôi lại tiếp tục công việc.

 Sau đó, ông chủ giải thích cho tôi: “Đồng xu ở đáy bát chứng tỏ trong thời gian chúng tôi về Đức, nhà đã bị mất điện. Mất điện thì đồ đông lạnh bị rã đông, sau đó có điện trở lại thì chúng lại đông lại. Bát nước trong ngăn đá cũng tan rồi đông lại, làm đồng xu chìm xuống đáy.”

 Nghe xong, tôi lập tức hiểu vì sao bà Hứa ăn đồ mang về liền bị đau bụng, vì tất cả đã bị hỏng.

 Qua bài học này, tôi cũng học được một mẹo: Trước khi đi xa, hãy cho vào tủ lạnh một bát nước đá và đặt một đồng xu lên trên.

 Khi trở về, kiểm tra:

 1. Nếu đồng xu vẫn nằm trên mặt băng, nghĩa là chưa từng mất điện. Đồ ăn vẫn an toàn. Nếu đồng xu nằm ở giữa bát, nghĩa là mất điện trong thời gian ngắn, băng chỉ tan một nửa, một số thực phẩm vẫn có thể ăn được.

2. Nếu đồng xu nằm dưới đáy bát, nghĩa là mất điện lâu, băng đã tan hoàn toàn, toàn bộ thực phẩm trong

 tủ phải bỏ đi.

 Y Ngải / Vision Times

Keep your refrigerator door closed to keep food safe for up to 4 hours. After 4 hours, perishable items like meat, poultry, fish, eggs, and leftovers should be discarded unless the food is moved to a cooler with ice or ice packs to keep it at or below

${40}^{\circ }F$

. If you have an appliance thermometer, check that the food has remained at or below

${40}^{\circ }F$

before eating. Discard any food with an unusual smell, color, or texture, even if it was kept cold.
 What to do during a power outage

• Keep doors closed:

  A closed refrigerator will keep food cold for about 4 hours. A full freezer will keep food frozen for about 48 hours, and a half-full freezer for about 24 hours.
Group items together:
In a freezer, group packages of food together to help them stay frozen longer.
Use a cooler:
If the power is out for more than 4 hours, move perishable items to a cooler filled with ice or frozen gel packs to maintain a temperature of

${40}^{\circ }F$
or below.
Check the temperature:
Use an appliance thermometer to check if the refrigerator's internal temperature is still below

${40}^{\circ }F$
. 
What to throw out after a power outage

Discard perishable foods after 4 hours: Throw out meat, poultry, fish, eggs, and leftovers after 4 hours without power.
Discard questionable food: Discard any food that has an unusual odor, color, or texture.
Discard thawed food: If a freezer door has been left open, and food is thawed, throw it out unless it still contains ice crystals or its temperature is 40F or below

${40}^{\circ }F$